6种食物轻松提高老人的记忆力



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  老人随着年纪的增大,记忆力也开始衰退,有什么好方法可以帮助老人增加记忆力呢?推荐6种增强记忆力的食物,一起来了解下吧。

  6种食物增强老人记忆力

  1、核桃

  因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

  2、鱼

  鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙的佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

  3、南瓜

  南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日1次,疗程不限,有较好的治疗效果。

  4、鸡蛋

  鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效

  5、牛奶

  牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

  6、海带

  海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

  提高记忆力的养生食谱

  1、清蒸鲈鱼

  功效:增强记忆,消除压力及因熬夜,晚睡产生身体缺氧状态,维持身体基本代谢功能。

  材料:鲈鱼1尾,葱2根,生姜3片,盐少许,酒少许,切片人参3钱。

  做法:将鲈鱼洗净,并清除内脏。将人参片置入鱼腹内。加入适量的盐和酒腌渍20分钟。葱切段,生姜切丝置入盘中。放入锅中蒸15~20分钟即可。

  附注:将人参浸泡在热水约30分钟后,再将其汁液和人参片一起放入鱼中。切葱丝的方法是,先将葱切段,再用刀子由中间横剖,刀要慢慢地切进,直到剩一小段,再切成细丝,如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。

  2、罗宋汤

  功效:开胃,增进食欲、助消化,保护视力,促进肠蠕动,避免便秘

  补充骨胶与钙质,增加营养吸收,如果食欲欠佳,加用罗宋汤补充热量。

  材料:包心菜1/4个,红萝卜2个,蕃茄3个,排骨半斤(或牛尾1付),盐。

  做法:排骨洗净,红萝卜削皮切块,蕃茄切块置入锅中。加水熬汤熬2小时。加入适量的盐。

  附注:排骨必须先用热水氽烫,以去除血水,汤汁才会清澈可口。

  3、桂圆红枣茶

  功效:消除紧张的忧郁,增加压力耐量,提升记忆力,安神镇定,帮助睡眠,松弛肌肉。

    材料:桂圆肉3钱,百合2钱,红枣5粒,人参片1钱。

  做法:上述材料用6碗水煮40分钟,剩至2碗水。

  用法:以上的材料为一日分量,共可分2~3次服用完。




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